Feldsalat – pflanzen, pflegen und Ernte Saison

Es wird Sie vielleicht nicht überraschen, dass es sich bei dem am häufigsten angepflanzte Salatgemüse um den Feldsalat handelt. Als Grundlage für Ihren Salat und Ihren Garten ist Feldsalat ein ideales Gartengemüse. Sie können ihn auf kleinen Flächen anbauen, er wächst leicht und er liebt kühles Wetter. Diese Tipps zum Salatanbau sorgen dafür, dass Ihr Garten und Ihre Salatschüssel voll mit knackigem, grünem Salat sind.

Kurzanleitung für den Anbau von Feldsalat

• Pflanzen Sie Salat während des milden Wetters im frühen Frühling und Herbst. Dieses nahrhafte, grüne Blattgemüse eignet sich hervorragend für den Anbau im Boden, in Hochbeeten und in Kübeln.
• Setzen Sie die Salatpflanzen in einem Abstand von 6 bis 18 Zoll (je nach Sorte) in einen Bereich, der viel Sonne bekommt und einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 hat.
• Verbessern Sie den heimischen Boden, indem Sie einige Zentimeter alten Kompost oder anderes reichhaltiges organisches Material untermischen.
• Gut durchfeuchteter Salat trägt zarte Blätter, also halten Sie den Feuchtigkeitsgehalt konstant, indem Sie immer dann gießen, wenn der oberste Zentimeter des Bodens trocken wird.
• Verhindern Sie Unkraut und verlängern Sie die Bewässerungsdauer, indem Sie eine dicke Schicht Mulch aus fein gemahlenem Laub oder Rinde auftragen.
• Fördern Sie eine gute
  
  Blattproduktion durch regelmäßige Fütterung mit einem wasserlöslichen Pflanzendünger.
• Ernten Sie Blattsalate ab den äußersten Blättern, sobald sie groß genug sind, um sie zu essen.

Wie man Feldsalat anbaut

Feldsalat ist ein einfach anzubauender einjähriger Salat. Er wird als Frühlings- und Herbstgemüse betrachtet und gedeiht bei Temperaturen zwischen 15 und 21 °C. Viele Sorten erreichen ihre Reife in nur 30 Tagen, und einige können sogar viel früher als Microgreens geerntet werden. Ob im Gartenbeet oder im Kübel auf der Terrasse – mit diesen einfachen Schritten erhalten Sie über mehrere Jahreszeiten hinweg einen reichhaltigen Vorrat an knackigem Salatgemüse.

Wann man Salat pflanzt

Salat liebt kühles Wetter. Sie können mit der Aussaat von Blatt-, Römisch- und Feldsalat beginnen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Je nach Sorte keimt der Salat bei Temperaturen zwischen 5 und 30 Grad Celsius. Wenn Sie den Salat in aufeinanderfolgenden Pflanzungen mit einem Abstand von 10 bis 14 Tagen pflanzen, haben Sie eine längere Ernte.

Um die Sommerfäule zu vermeiden, sollten Sie einen Monat vor Beginn der warmen Sommertemperaturen aufhören zu pflanzen. Beginnen Sie mit der Aussaat von Herbstsalat im Spätsommer, damit er reif wird, wenn die Herbstluft kühl ist.

Feldsalat wird normalerweise im Haus oder in einem Frühbeet angezogen und im Frühjahr nach dem letzten Frost verpflanzt. Die Anzucht von Feldsalat aus Setzlingen für die Verpflanzung im Frühjahr ist eine gute Möglichkeit, um einen Vorsprung in der Wachstumsperiode zu erhalten.

Wo man Feldsalat pflanzt

Der ideale Standort für den Salatanbau im Frühjahr und Herbst ist ein vollsonniger Platz. Wenn Sie planen, Salat im Sommer oder in warmen Pflanzzonen anzubauen, kann ein halbschattiger Standort Schutz vor der Hitze bieten. Die Anzucht von Salat aus Samen im Spätsommer kann einen großzügigen künstlichen Schatten erfordern, um den Boden für die Keimung zu kühlen. Sobald die Tage kühler werden, kann der Schatten entfernt werden, um den jungen Salatpflanzen viel Sonnenlicht zu geben.

Salat wächst am besten in lockerer, kühler Erde mit guter Drainage. Die Zugabe von organischem Material, wie Kompost oder Mist, erhöht die Drainage, liefert wichtige Nährstoffe und verbessert die Wachstumsbedingungen für Ihren Salat. Wenn Sie Probleme mit dem Salatwachstum haben, sollten Sie den Kauf eines Bodentestsets in Betracht ziehen. Salat ist empfindlich gegenüber einem niedrigen pH-Wert. Die Zugabe von Kalk kann helfen, den pH-Wert auf mindestens 6,0 zu bringen.

Wie man Salat pflanzt

Es erfordert nicht viel Arbeit, Salat aus Samen zu ziehen. Salatsamen sind oft recht klein und benötigen nur eine Pflanztiefe von 1 bis 1,5 cm. Der Anbau von Salat in Reihen gibt Ihrem Garten ein traditionelles Aussehen. Erwägen Sie abwechselnd Reihen mit grünem und rotem Salat für einen skurrilen Touch.

Der Pflanzabstand hängt von der Salatsorte ab, die Sie anpflanzen möchten. Wenn Sie Samen direkt in den Boden säen, sollten Sie etwa 10 Samen pro Fuß pflanzen. Legen Sie Ihre Reihen in einem Abstand von 12 bis 18 Zoll an. Verdünnen Sie Blattsalatsetzlinge auf einen Abstand von 12 Zentimeter. Romana- und Feldsalat-Setzlinge benötigen 15 und 20 Zentimeter zwischen jeder Pflanze. Entfernte Sämlinge können verpflanzt oder als köstliche, zarte Microgreens gegessen werden.

Feldsalat wird normalerweise aus Samen gezogen, die während des warmen Wetters im Haus für einen Herbstgarten gestartet wurden. Pflanzen Sie Feldsalat in Reihen, die 30 bis 45 Zentimeter voneinander entfernt sind, mit einem Abstand von 25 und 30 Zentimeter zwischen den einzelnen Pflanzen.

Wie man Salatsamen pflanzt

Es gibt zwei Möglichkeiten, Feldsalatsamen zu pflanzen:

• Säen Sie die Samen direkt im Garten oder in Containern aus.
• Verpflanzen Sie Salatsetzlinge, die im Haus unter Anzuchtlampen gezogen oder in einem Gartencenter gekauft wurden.

Direkte Aussaat von Feldsalatsamen

Wenn Sie Feldsalatsorten direkt in Reihen aussäen, lassen Sie die Samen je nach Sorte zwölf bis achtzehn Zentimeter voneinander entfernt stehen. Säen Sie die Samen nicht zu tief, da sie Licht zum Keimen benötigen. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Sobald die Sämlinge gut wachsen, dünnen Sie auf zehn bis zwölf Zentimeter aus.

Für eine Ernte von Baby-Salat säe ich die Samen gerne in Streifen. Sie können schmale Streifen mit einem Durchmesser von nur drei bis vier Zentimetern säen oder breitere Streifen, die zu Ihrem Platz passen. Ich säe oft zwölf bis achtzehn Zentimeter breite Streifen von Baby-Salaten in meinen Hochbeeten, wobei ich versuche, die Samen etwa zwei Zentimeter voneinander entfernt zu platzieren. Sie können eine einzelne Sorte auf diese Weise anbauen oder ein Paket mit gemischten Gourmet-Salaten kaufen.

Feldsalat verpflanzen

Beim Umpflanzen von Salat in meine Gartenbeete oder Container pflanze ich normalerweise in einem Gittermuster, wobei jeder Setzling etwa zehn Zentimeter Abstand hat. An dieser Stelle können Sie ein wenig Spaß haben, wenn Sie mehrfarbige Sorten wie Salanova Home & Garden Mix anbauen. Sie können die Farben versetzen, um ein Schachbrettmuster zu erzeugen.

Wenn Sie die Sämlinge in Reihen pflanzen, sollten Sie einen Abstand von zehn bis zwölf Zentimetern zwischen den Sämlingen und einen Abstand von zwölf bis achtzehn Zentimetern zwischen den Reihen einhalten, abhängig von der Reife der Sorte. Überprüfen Sie Ihre Saatgutpackung auf spezifische Abstandsanweisungen.

Wasserbedarf für Feldsalat

Feldsalat muss keine tiefen Wurzeln entwickeln. Vielmehr sollten Sie das Blattwachstum über die Bewurzelung fördern. Die Bewässerung von Salat sollte leicht, häufig und gleichmäßig sein. Das Ziel ist es, den Boden einfach feucht zu halten. Vermeiden Sie zu häufiges Gießen – Überwässerung führt zu Wurzelfäule, Krankheiten und verkümmertem Wachstum.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Blattläuse können ein Feldsalat leicht zerstören. Die Blätter kräuseln sich und welken, da Nährstoffe und Wasser weggesaugt werden. Blattläuse verbreiten auch Krankheiten und verursachen Schimmelprobleme. Sie finden diese lästigen kleinen weißen Schädlinge auf den Unterseiten der Salatblätter versteckt. Es gibt kein systemisches Insektizid zur Bekämpfung von Blattläusen, daher ist es am besten, natürliche Fressfeinde wie Marienkäfer zu fördern oder eine Gartenbauseife oder Neemöl anzuwenden.

Auch Schnecken, Nacktschnecken und Raupen lieben Salat. Insektizide sind eine Möglichkeit, aber Fallen, organische Köder und das Pflücken von Hand bieten organische Lösungen für diese häufigen Schädlinge.

Wenn Sie bemerken, dass Ihr Salat anfängt, braun zu werden und sich zu kräuseln, könnte er an einem physiologischen Zustand leiden, der als Tipburn bekannt ist. Kippenbrand tritt häufig bei Salat auf, wenn die Feuchtigkeit nicht konstant ist. Schneiden Sie einfach den gebräunten Salat ab und beginnen Sie mit einer gleichmäßigen Bewässerung.

Blütenbildung

Schossen ist ein häufiges Problem, das durch warme Temperaturen (über 20°C) oder Änderungen der Tageslänge verursacht wird. Wenn eine Salatpflanze schießt, beginnt sie, einen zentralen Stiel und einen Samenstiel zu produzieren, und die Blätter bekommen einen bitteren Geschmack.

Um das Schossen zu verzögern, decken Sie die Pflanzen mit einem Schattentuch ab, so dass sie gefiltertes Licht erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie auch während der wärmsten Zeit der Vegetationsperiode die Bewässerung aufrechterhalten.

Wenn Sie Ihren Garten so planen, dass der Salat im Schatten höherer Pflanzen wie Tomaten oder Mais steht, können Sie die Schossbildung in der Hitze des Sommers reduzieren.

Wie man Feldsalat erntet

Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, wie man Salat erntet – er ist eines der einfachsten Gemüse, die man ernten kann. Die meisten Salate können zwischen 30 und 70 Tagen nach der Pflanzung geerntet werden. Wann man Salat erntet, hängt von der Sorte ab und wofür er verwendet wird. Der richtige Zeitpunkt hängt von den individuellen Vorlieben ab. Sobald Ihr Salat die gewünschte Größe erreicht hat, ist er fertig! Wenn Sie den Salat am Morgen ernten, erhalten Sie den besten Geschmack.

Zu wissen, wie man Blattsalate erntet, ist einfach. Sie können entweder das gesamte Bündel auf Bodenhöhe abschneiden oder nur ein paar Blätter auf einmal entfernen. Römischer Salat, Kopfsalat und Kopfsalat lassen sich leicht in Bodennähe abschneiden. Wenn Sie jede zweite Salatpflanze abschneiden, geben Sie den verbleibenden Pflanzen Platz, um weiter zu wachsen.

Nice to know-Fakten

• Wussten Sie, dass Feldsalat und Sonnenblumen verwandt sind? Sie gehören beide zur Familie der Asteraceae (oder „Gänseblümchen“).
• „Salat ist wie Konversation; er muss frisch und knackig sein, so spritzig, dass man das Bittere in ihm kaum bemerkt.“ -Mein Sommer im Garten, von Charles Dudley Warner, amerikanischer Schriftsteller (1829-1900)
• Salat zum Abendessen zu essen, kann beruhigend wirken und helfen, Stress abzubauen.

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FAQ: Feldsalat anbauen – Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Ernte

Kann Feldsalat das ganze Jahr über gesät werden?

Feldsalat, auch bekannt als Ackersalat, Vogerlsalat oder Nüsslisalat, kann zwischen Anfang und Ende August gesät werden, wenn man von September bis Oktober ernten möchte. Eine Aussaat im September oder sogar im Oktober ist ebenfalls möglich. Dann erfolgt die Ernte von November bis Januar.

Wie wird Feldsalat gepflanzt?

Feldsalat wird im Beet oft zu dicht gesät. Es empfiehlt sich daher, die Pflanzen frühzeitig auf einen Abstand von 8 bis 10 Zentimetern zu verziehen. So bleiben die Rosetten groß und die Blätter gelblich. Halten Sie das Beet unkrautfrei und drücken Sie die Erde zwischen den Reihen nach dem Hacken erneut an.

Bei welchen Temperaturen wächst Feldsalat?

Feldsalat ist eine zweijährige Pflanze, die den Winter mit einer dichten grünen Blattrosette überdauert. Ab April beginnen die Pflanzen zu blühen. Feldsalat wächst auch bei Temperaturen von 5 bis 10 Grad Celsius. Bei mildem Wetter kann Feldsalat im Freiland den ganzen Winter über geerntet werden.

Wie lange dauert es, bis Feldsalat wächst?

Feldsalat lässt sich von Oktober bis März oder sogar ganzjährig ernten. Wenn Sie den Salat im Sommer säen oder pflanzen, können Sie ihn bereits nach acht Wochen ernten. Auch im Winter ist die Ernte von Feldsalat möglich.

Kann man Feldsalat im März säen?

Im zeitigen Frühjahr, etwa in den Monaten Februar und März, kann Feldsalat gesät werden. Abhängig vom Wetter ist er dann etwa im Mai erntereif. Für die Aussaat im Beetkasten wählen Sie ein vorderes Fach aus und drücken mit dem Finger 9 Löcher von maximal 1 cm Tiefe.

Wie viel Platz braucht Feldsalat?

Feldsalat sollte mit einem Abstand von mindestens zehn Zentimetern gesät werden. Das Saatgut kommt etwa einen halben bis einen Zentimeter tief in die Erde.

Was passt nicht zu Feldsalat im Beet?

Feldsalat verträgt sich nicht mit anderen Nachtschattengewächsen wie Paprika und Tomaten. Auch Erbsen, Gurken, Knoblauch, Rote Bete, Sellerie, Sonnenblumen und Zwiebeln sind keine guten Beet-Partner. Gute Nachbarn sind hingegen Erdbeeren, Kohlgewächse, Kohlrabi, Lauch und Stangenbohnen.

Wie lange braucht Feldsalat bis zur Ernte?

Je nach Kulturbeginn ist Feldsalat nach knapp zwei Monaten erntereif, wenn er im Frühjahr ausgesät wird. Wird er über den Winter gehalten, kann es bis zu 20 Wochen dauern. Bei den Sommersorten, die relativ neue Züchtungen sind, wartet man etwa zehn Wochen.

Warum wächst Feldsalat manchmal nicht?

Da Feldsalat manchmal etwas unregelmäßig keimt und in der Auflaufphase eine sehr gleichmäßige Bodenfeuchte braucht, ist der Keimerfolg mit einer Folienabdeckung höher. Die Vorkulturen im Beet haben in der Regel genügend Nährstoffreserven im Boden hinterlassen, sodass der Feldsalat bis zur Ernte nicht gedüngt werden muss.

Welche Erde eignet sich für Feldsalat?

Feldsalat wächst am besten an einem sonnigen Platz in normaler Gartenerde. Der Boden sollte nicht zu trocken sein. Falls zuvor keine anderen Pflanzen dem Boden Nährstoffe zugeführt haben, können Sie das Beet vor der Aussaat mit Kompost düngen.

Kann Feldsalat mehrmals geerntet werden?

Feldsalat kann mehrmals geerntet werden, indem man einzelne Blättchen oder den oberen Teil der Rosette vorsichtig abschneidet. Die Pflanze treibt dann erneut aus. Feldsalat sollte frisch verarbeitet werden, da er nach der Ernte schnell welk wird.

Verträgt Feldsalat Frost?

Feldsalat kann als lebende Pflanze bis zu minus 10 Grad Frost aushalten, aber nur wenn es ganz windstill ist, da bei Bewegung der gefrorenen Blätter ebenfalls die Zellstruktur zerbricht.

Was ist gesünder: Rucola oder Feldsalat?

Im Vergleich zu Kopfsalat enthält Feldsalat mit 35 mg mehr als doppelt so viel Vitamin C. Rucola enthält mit 62 mg am meisten Vitamin C. Sowohl Feldsalat als auch Rucola enthalten zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium und Calcium im Gegensatz zum Kopfsalat.

Wann muss Feldsalat pikiert werden?

Bis Feldsalat ausgewachsen ist, können bis zu 3 Monate vergehen. In dieser Zeit kann es notwendig sein, die Jungpflanzen zu pikieren. Wird der Salat im Herbst ausgesät, könnte sich die Wachstumsphase aufgrund der kühleren Temperaturen etwas verlängern.

Fazit

Feldsalat ist eine vielseitige und pflegeleichte Pflanze, die sowohl im Sommer als auch im Winter angebaut werden kann. Wichtig ist, auf ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen zu achten und das Beet unkrautfrei zu halten. Mit der richtigen Pflege und einigen Tricks wie der Folienabdeckung oder dem mehrmaligen Ernten können Sie eine reiche Ernte von Feldsalat genießen.