Knollensellerie pflanzen, pflegen und ernten
Warum Knollensellerie (Apium graveolens var. rapaceum) selbst pflanzen? Sie ist ein wunderbares und vielseitiges Gemüse, das in der Küche für zahlreiche Gerichte verwendet werden kann. Der Anbau im eigenen Garten ist nicht schwer, aber einige wichtige Punkte sollten beachtet werden, um ein optimales Wachstum und eine ertragreiche Ernte zu gewährleisten. In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um Knollensellerie erfolgreich anzupflanzen, zu pflegen und zu ernten. Lassen Sie sich von unseren Tipps und Tricks inspirieren und genießen Sie schon bald frischen Sellerie aus dem eigenen Garten!
Inhaltsverzeichnis
- 1 Video: Knollensellerie im eigenen Garten anbauen
- 2 Anbau von Knollensellerie: Vom Samen bis zur Ernte
- 3 Vorbereitung der Setzlinge
- 4 Bodenbeschaffenheit und Standortwahl
- 5 Auspflanzen und Pflege im Freiland
- 6 Erntezeitpunkt und Lagerung
- 7 Fazit
- 8 FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Anbau von Knollensellerie
Video: Knollensellerie im eigenen Garten anbauen
In diesem Video zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Knollensellerie pflanzen, pflegen und ernten können. Lernen Sie, wie man Setzlinge vorbereitet, wie man den Boden vorbereitet und wann der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist.
Anbau von Knollensellerie: Vom Samen bis zur Ernte
Vorbereitung der Setzlinge
Die Knollensellerie zu pflanzen beginnt im Frühjahr mit der Aussaat der Samen in Töpfchen oder Saatschalen. Die Samen benötigen eine konstante Temperatur von etwa 20°C und eine hohe Luftfeuchtigkeit, um zu keimen. Nach etwa zwei Wochen sollten die ersten Keimlinge sichtbar sein. Sobald die Setzlinge etwa 5 cm groß sind, können sie pikiert, also in eigene Töpfe umgepflanzt werden.
Bodenbeschaffenheit und Standortwahl
Knollensellerie gedeiht am besten in humusreichem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Es ist ratsam, den Boden vor der Pflanzung mit reifem Kompost oder gut verrottetem Stallmist anzureichern, um die Nährstoffversorgung sicherzustellen.
Auspflanzen und Pflege im Freiland
Die Setzlinge können ab Mitte Mai, nach den letzten Frösten, ins Freiland gepflanzt werden. Der Pflanzabstand sollte etwa 30 bis 40 cm betragen. Regelmäßiges Gießen und Mulchen sind wichtige Pflegemaßnahmen, um eine gleichmäßige Bodenfeuchte zu gewährleisten. Eine ausreichende Wasserversorgung ist besonders während der Wachstumsphase wichtig. Stickstoffreicher Dünger sollte alle vier Wochen angewendet werden, um das Wachstum der Knollen zu fördern.
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Erntezeitpunkt und Lagerung
Die Ernte von Knollensellerie kann beginnen, sobald die Knollen einen Durchmmesser von etwa 10 cm erreicht haben. Dies ist in der Regel zwischen September und November der Fall. Um den Sellerie zu ernten, schneiden Sie die Knolle vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere von den Wurzeln ab. Achten Sie darauf, die Knolle nicht zu beschädigen, da dies die Lagerfähigkeit beeinträchtigen kann.
Nach der Ernte sollten die Blätter entfernt und die Knollen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Um den Knollensellerie länger frisch zu halten, kann er auch in feuchtem Sand eingeschlagen werden. So bleibt er mehrere Monate haltbar.
Fazit
Knollensellerie ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gemüse, das sich mit etwas Geduld und Sorgfalt auch im eigenen Garten anbauen lässt. Achten Sie auf die richtige Bodenbeschaffenheit, ausreichend Wasser und Dünger sowie einen geeigneten Standort, um ein optimales Wachstum und eine reiche Ernte zu gewährleisten. Mit den hier beschriebenen Schritten können Sie schon bald Ihren eigenen Knollensellerie genießen!
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Anbau von Knollensellerie
1. Kann ich Knollensellerie auch im Topf anbauen?
Ja, der Anbau von Knollensellerie im Topf ist möglich. Und achten Sie jedoch darauf, einen ausreichend großen Topf mit guter Drainage zu wählen, um Staunässe zu vermeiden. Die Pflege unterscheidet sich nicht wesentlich von der im Freiland.
2. Kann ich Knollensellerie auch im Hochbeet anbauen?
Als Anbau im Hochbeet eignet sich Knollensellerie sich sehr gut, da der humusreiche und gut durchlässige Boden ideale Bedingungen bietet. Achten Sie auf ausreichend Platz und eine gute Wasserversorgung.
3. Welche Krankheiten und Schädlinge können Knollensellerie befallen?
Zu den häufigsten Krankheiten bei Knollensellerie zählen die Sellerierost und die Blattfleckenkrankheit. Schädlinge, die Knollensellerie befallen können, sind unter anderem Blattläuse und Schnecken. Eine gute Pflege und regelmäßige Kontrolle der Pflanzen helfen, Krankheiten und Schädlinge frühzeitig zu erkennen und entsprechende Gegenmaßnahmen zu ergreifen.
4. Muss ich Knollensellerie veredeln?
Nein, eine Veredelung von Knollensellerie ist nicht notwendig. Die Pflanzen können direkt aus Samen gezogen und im Garten oder im Topf kultiviert werden.
5. Wie verwende ich Knollensellerie in der Küche?
Knollensellerie ist vielseitig einsetzbar: Sie können sie roh in Salaten, gegart in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage verwenden. Auch als Basis für Gemüsebrühe oder in einer klassischen Waldorfsalat ist er ein beliebtes Gemüse. als würziges Kraut in Suppen, Eintöpfen oder als Würze für Gemüsegerichte. Obwohl man oft Blätter von Gemüsesorten weg wirft, können sie hier die Blätter des Knollenselleries ebenfalls verwenden. Zum Beispiel als würziges Kraut in Suppen, Eintöpfen oder als Würze für Gemüsegerichte. Besonders beliebt ist die Kombination von Sellerie mit Äpfeln, Nüssen und einer cremigen Sauce im Waldorfsalat. Sie können Knollensellerie kann auch pürieren und als Püree servieren, das als leckere Alternative oder Beilage zu Kartoffelpüree dient. Die Möglichkeiten in der Küche sind vielfältig und lassen viel Raum für kreative Rezeptideen.
