Andenbeere – Anbau, Pflege und Ernte der Physalis

Andenbeere – Anbau, Pflege und Ernte der Physalis
Andenbeere – Anbau, Pflege und Ernte der Physalis
Die Andenbeere hat viele Namen, wobei Physalis und Goldbeere am geläufigsten sind. Sie gehört zur Familie der Physalis, einem Nachtschattengewächs, das mit der Tomate und einigen anderen bodenwachsenden Beeren verwandt ist. Ihre Herkunft ist nicht genau bekannt, obwohl sie an mehreren Orten heimisch ist, darunter Peru, Chile und Südafrika. Während sie wegen ihrer fruchtbaren Ernte angebaut wird, wächst sie an den meisten heimischen Orten auch wild.

Physalis haben Blätter, die wie Herzen aussehen und Blüten, die wie Glocken aussehen, die eine „Blase“ über der Frucht bilden, wenn sie sich entwickelt. Nach der Reifung bildet die Frucht eine strohähnliche Schale. Der Strauch wird bis zu einem Meter hoch, kann aber bei guter Pflege auch zwei Meter erreichen.

Die Andenbeere ist ein hervorragender Vitaminlieferant und eine gute Quelle für Energie, Eiweiß und Phosphor. Sie ist außerdem reich an Polyphenolen und Carotinoiden. 

Die Physalis kann in fast jeder Umgebung angebaut werden und ist eine pflegeleichte Pflanze.

Ihre typische Saison unterscheidet sich je nach Region: Im Süden entwickeln sich die Früchte vom Sommer bis zum nächsten Frühjahr, in zentralen Gebieten wächst sie vom Frühjahr bis zum Sommer und trägt Früchte. In nördlichen Gebieten trägt sie vom Spätsommer bis zum ersten Frost Früchte. Sie kann mit kalten Temperaturen umgehen, ist aber nicht hitzeempfindlich, obwohl sie in Klimazonen mit hoher Luftfeuchtigkeit etwas Mehltau entwickeln kann. Das perfekte Klima für die Goldbeere ist eine gemäßigte Temperatur.

Wie man die Andenbeere anpflanztAndenbeere anpflanzen und pflegen

Die Andenbeere ist eine einjährige Pflanze. Um die meisten Früchte zu ernten, wird sie am besten in einen Boden mit geringer Fruchtbarkeit gepflanzt, da sie in einem Boden mit hoher Fruchtbarkeit höchstwahrscheinlich nutzlose Vegetation hervorbringen wird. Sie ist an die meisten Bodentypen anpassungsfähig und wird fast überall wachsen, obwohl sie am besten in Sand oder Kies gedeiht. Die Kapstachelbeere gedeiht besonders gut in der Sonne, auf Feldern, in Gräben oder zwischen anderen Pflanzen.

Wenn Sie jedoch in einer kälteren Region leben, braucht die Kapstachelbeere etwas Schutz vor Frost. Es genügt, sie neben einem Gebäude oder einer Mauer zu pflanzen. Sie können auch Plastikreihenabdeckungen verwenden. Pflanzen Sie die Samen einmal, und sie werden sich um sich selbst kümmern. Kapstachelbeere gedeiht auch bei Vernachlässigung.

So pflegst Du die Andenbeere

Die Physalis ist einfach zu pflegen. Eigentlich braucht sie gar nicht viel Pflege. Die Pflanze benötigt täglich etwa 800 Milliliter Wasser, wobei zu viel Wasser nicht gut für sie ist. Ein Rückschnitt ist erst nach der ersten Ernte erforderlich. Ansonsten gibt es nicht viel zu tun, um diese Pflanze zu pflegen. Alles was Sie tun müssen, ist sie zu gießen, und die Physalis wächst von alleine.

So wird Physalis geerntet

Die Physalis hat viele Ernten in einer Saison. Die Blütezeit kann bis zu 75 Tage nach der Aussaat dauern, und die erste Ernte erfolgt normalerweise bis zu 100 Tage danach. Es dauert Monate, bis die Früchte reif sind. Wenn sie reif ist, wird sie bis zu drei Jahre lang Früchte tragen, aber nach dem ersten Jahr sind die Früchte normalerweise kleiner. Einige Früchte fallen auf den Boden, und wenn sie noch in der Schale sind, bleiben sie bis zu mehreren Tagen essbar.

Schädlinge & Krankheiten

Normalerweise sind Ungeziefer kein Thema, bis die Goldbeere groß wird. In bestimmten Gebieten, wenn sie gut gepflegt wird, sind Schädlinge kein Problem. Vögel verzehren jedoch die Früchte. Wenn sie in einem Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit gepflanzt wird, kann sich Mehltau auf den Früchten bilden. Dies kann auch bei übermäßigen Regenfällen passieren. Diese Pflanze kann manchmal dem Tabakmosaikvirus zum Opfer fallen, wodurch ihre Blätter deutliche bakterielle Blattflecken bekommen.Andenbeere ► Schädlinge und Krankheiten

Welche Sorten gibt es von der Physalis?

Es gibt fünf Sorten dieser Pflanze. Die giallo rosso hat Früchte, die am besten roh verzehrt werden. Und wenn sie in einem Gebiet mit einem milden Winter angebaut wird, hält sie mehrere Jahre. Die Riesenbeere hat ihren Namen, weil sie bis zu fünf Fuß hoch werden kann und große und wohlschmeckende Früchte hat, obwohl sie mehr Zeit zum Wachsen benötigt. Die Riesen-Poha-Beere hat Früchte, die einen Zoll im Durchmesser groß werden. Ihre Blätter unterscheiden sich von denen anderer Pflanzen der gleichen Familie und sind flaumig und gräulich gefärbt.

Die goldene Beere hat Früchte, die bis zu zwei Zoll im Durchmesser wachsen können. Das Fruchtfleisch ist außerdem viel süßer und geschmackvoller. Sie ist frostbeständig, im Gegensatz zu den anderen Sorten. Allerdings braucht sie eineinhalb Jahre, um Früchte zu tragen. Die Longston ist eigentlich eine Selektion der Goldbeere. Sie hat eine reiche goldene Farbe, im Gegensatz zu anderen Sorten.

Leider bauen nur wenige Menschen die Kapstachelbeere für den kommerziellen Anbau an. Das mag daran liegen, dass die Früchte nur schwer zu verschiffen wären – als lokale Nutzpflanze ist sie jedoch perfekt. In ihrer Heimat ist es üblich, die Physalis auf diese Weise angebaut zu sehen. Die Pflanze hat viele Verwendungsmöglichkeiten, Marmelade ist eine der besten, und seit Jahrhunderten verwenden die Menschen sie als harntreibendes Mittel und auch als Antiasthmatikum.

In Südafrika zermahlen sie die Blätter zu Medizin gegen Entzündungen. In Australien verwendet man die Blätter für Einläufe zur Entlastung des Unterleibs bei Kindern. Kapstachelbeeren haben sowohl medizinischen als auch ernährungsphysiologischen Wert.

9 wunderbare gesundheitliche Vorteile der Physalis

Andenbeere, in Indien eher als Rasbhari bekannt, ist eine kleine orangefarbene Beerenfrucht. Sie hat verschiedene Namen wie goldene Beeren, Inka-Beere und Bodenbeeren. Sie werden normalerweise in warmen Regionen wie Südafrika, Südamerika, Mittelamerika, Indien und China angebaut. Ihr säuerlicher Geschmack hat viele Bewunderer, die die Ankunft dieser saisonalen Frucht nicht erwarten können.

Die Frucht wird als Kapstachelbeere bezeichnet, weil sie zuerst am Kap der Guten Hoffnung in Südafrika angebaut wurde. In verschiedenen Teilen des Landes ist sie als peruanische Erdkirsche, peruanische Kirsche, goldene Beere, chinesische Laterne und Inka-Beere bekannt.

Man kann sie frisch als gesunden Snack essen und sie auch als Topping für Desserts oder in Puddings verwenden. Wussten Sie, dass Kapstachelbeeren anscheinend mehr Antioxidantien enthalten als Brokkoli, Äpfel und Granatäpfel? Falls nicht, hier ist eine Liste mit einigen wunderbaren gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Kapstachelbeeren.

Die Highlights:

  • Kapstachelbeere ist in Indien eher als rasbhari bekannt
  • Sie sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und löslichen Ballaststoffen
  • Sie können helfen, Ihre Immunität zu stärken & hohen Blutdruck zu kontrollieren

1. Speicher von Vitamin C und Antioxidantien

Kapstachelbeeren haben reichlich Vitamin C, viel mehr als Zitronen! Vitamin C ist nicht nur gut für Ihre Haut, sondern hilft auch bei der Stärkung Ihrer Immunität. Es wird gesagt, dass sie 18 Prozent der Anforderungen an Vitamin C erfüllt, was weiter hilft, die Immunität zu verbessern.

2. Gut für Ihre Augen

Abgesehen von Vitamin C sind Kapstachelbeeren auch reich an Vitamin A, das die Sehkraft und die Immunität verbessert. Kapstachelbeeren sind auch reich an Eisen, was die Sehkraft weiter stärkt. Sie liefert 14 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A, das gut für die Augen ist, Katarakte und altersbedingte Makuladegeneration verhindert. Also vielleicht die bessere Alternative zu den üblichen Karotten.

3. Kontrolliert hohen Blutdruck

Aufgrund des Vorhandenseins von Phyto-Chemikalien wie Polyphenolen und Carotinoiden können Kapstachelbeeren hohe Blutdruckwerte regulieren. Diese Chemikalien zusammen mit der löslichen Pektinfaser halten den schlechten Cholesterinspiegel in Schach und fördern die Herzgesundheit.

4. Knochenstärke

Durch ihren hohen Gehalt an Kalzium und Phosphor tragen diese Beeren dazu bei, Ihre Knochen zu stärken. Es hat auch einen guten Anteil an Pektin, die in Kalzium und Phosphor Absorption hilft, wodurch die Knochen stärker und verwalten Bedingungen wie Rheuma und Dermatitis.

5. Kann Diabetes kontrollieren

Kapstachelbeeren enthalten immense lösliche Ballaststoffe wie Fruktose, die sich für Diabetiker als nützlich erweisen können. Diese Beeren können helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Wenn Sie Diabetiker sind, sollten Sie einen Diabetologen konsultieren, um sicherzustellen, dass es Ihren Blutzuckerspiegel nicht beeinträchtigt.

6. Fördert die Gewichtsabnahme

Eine Handvoll Kapstachelbeeren ist fett- und kalorienarm und eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit oder als Füllung für eine Mahlzeit, um Ihre Ziele beim Abnehmen zu unterstützen. Werfen Sie sie in eine Schüssel voller Obst- oder Gemüsesalate, um das Beste aus ihnen zu machen.

7. Erleichtert die Verdauung

Auch hier spielen Ballaststoffe eine wichtige Rolle bei der Steuerung Ihrer Verdauungsprozesse. Ballaststoffreiche Andenbeere sind großartig, um Ihre Ernährung zu ergänzen. Darüber hinaus hilft die darin enthaltene Pektinfaser, den gestörten Magen-Darm-Trakt zu beruhigen, verhindert Verstopfung und dient auch als großartiges Abführmittel.

8. Entzündungshemmende Eigenschaften

Kapstachelbeeren sind reich an Anthocyanen, die Entzündungen verhindern, die durch Schmerzen, Schwellungen und Rötungen verursacht werden. Auch aufgrund der Anwesenheit von Polyphenolen und anderen Antioxidantien, können diese Beeren bei der Behandlung von Erkrankungen wie Asthma helfen, die im Grunde die Entzündung der Luftröhre Passage ist.

9. Bekämpft Erkältung und Grippe

Antioxidantienreiche Physalis können Sie vor Erkältungs- und Grippeattacken schützen. Nehmen Sie sie mindestens zweimal täglich mit Tee oder heißem Wasser zu sich. Es wird Ihre verstopfte Nasenpassage beruhigen und Sie werden anfangen, sich viel entspannter zu fühlen. Übrigens auch eine tolle Methode, um die nervigen Kopfschmerzen während der Erkältung zu lindern.

Wie schmeckt die Andenbeere?

Die Physalis hat einen einzigartigen süßen und herben tropischen Geschmack, der Noten von Kirschtomaten, Ananas, Feigen und Erdbeeren kombiniert. Die Schale ähnelt der einer Tomate und ist vollkommen essbar. Nach dem Durchbeißen der festen Außenseite ist das saftige Fruchtfleisch im Inneren weich mit vielen kleinen, essbaren Samen. Das duftende Aroma ist verlockend, ähnlich wie bei einer Ananas, aber nicht ganz so süßlich riechend. Die äußere Schale (Kelch) ist zwar nicht essbar, eignet sich aber mit ihrer filigranen Gestaltung zum Garnieren von Kuchen und Obstsalaten.

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